LA RAZÓN QUE AIRE LIMPIO Y AGUA FRESCO ES IMPORTANTE
Ellie Kang
En septiembre, las primeras cosas que notas si viajas por los pequeños pueblos de las laderas de XinXian son las vastedades de las semillas de camelia marrones oscuras secando a lo largo de los bordes de las carreteras, patios y caminos pavimentados.
Cada año, las familias de agricultores pasan 3 semanas en septiembre andando por los bosques donde habían vuelto durante generaciones para quitar las vainas de semillas maduradas de los árboles de camelia. En pocas semanas, las vainas serán en el pico de su madurez.
Los árboles de camelia florecen cada año pero las semillas tardan 13 meses para madurar. Así que los árboles están en rotación constante con flores del primer año y los del segundo año que darán fruta. Este ciclo de crecimiento de 13 meses ayuda a aumentar la cantidad de los ácidos grasos insaturados que constituyen 80% de su contenido. Además, esto es la razón que es importante siempre usar aceite de camelia biológico que viene de una región con aire puro y agua fresco puesto que los árboles de camelia utilizan sus recursos para crecer.