Come lavoriamo: il profilo di CongJun Gan

CongJun Gan lavora con circa 1.200 coltivatori, in un'area locale di 60.000 ettari, per riunirli insieme al fine di trarre un reddito dai raccolti di Camelia. Nato e cresciuto a un piccolo villaggio agricolo, CongJun ha fatto esperienza lavorando sulle colline delle foreste Xinxian, oltre ad aver studiato all'università. Egli si è anche dedicato a preservare l'habitat naturale degli alberi di Camelia, lavorando su un progetto per eliminare le specie invasive che sovrastano le Camelie.

I coltivatori locali di CongJun raccolgono e asciugano ancora i semi sgusciati sui loro tetti, lungo la strada e sugli spazi antistanti al cortile di famiglia. Prima di Lingrui e ShanCha i coltivatori pressavano a mano i semi asciutti per estrarre l'olio di Camelia per il proprio consumo, poi ne avrebbero venduto una parte nei mercati agricoli locali o ai consolidatori, ma il lavoro era estenuante ed i risultati non erano sempre esenti da imperfezioni. Ora CongJun incoraggia i coltivatori a portare i loro semi di Camelia alla nuova pressa a freddo a bobina in XinXian. Questa pressa a freddo produce un olio più fine e puro di quello che potrebbero ottenere nelle loro case e fornisce alle famiglie agricole il più alto reddito mai avuto.